Als diëtist bij ION krijg ik vaak vragen over voeding. Mensen vragen bijvoorbeeld: “Wat is goed voor mijn lichaam?” of “Wat kan ik beter laten?” Daarom vertel ik graag meer over een ontwikkeling die steeds belangrijker wordt, zowel in de media als in ons voedingsadvies.
De nieuwe richtlijn en de eiwittransitie
De Gezondheidsraad komt in 2026 met een nieuwe voedingsrichtlijn (download hier). In december 2025 is er al veel aandacht voor één belangrijk punt: de eiwittransitie. Wat houdt dat nu precies in? De eiwittransitie betekent dat we worden aangemoedigd om vaker te kiezen voor plantaardige eiwitten, zoals die uit peulvruchten, noten en zaden, en minder voor dierlijke eiwitten uit bijvoorbeeld vlees, zuivel en eieren. Plantaardige eiwitten zijn namelijk niet alleen goed voor je eigen gezondheid, maar ook voor het milieu. Ze zorgen voor minder belasting van het klimaat en helpen bij een duurzamere voedselproductie.
Advies: meer plantaardig, minder vlees
Het advies van de Gezondheidsraad is duidelijk: eet maximaal 200 gram rood en bewerkt vlees per week. Dat komt neer op ongeveer twee tot drie kleine porties vlees per week. Probeer daarnaast juist vaker peulvruchten te gebruiken, zoals linzen, kikkererwten en bonen. De richtlijn ligt rond de 250 gram peulvruchten per week. Peulvruchten zijn veelzijdig en makkelijk te verwerken in soepen, salades en stoofschotels. Door vaker te kiezen voor deze producten, krijg je voldoende eiwitten binnen en ondersteun je jouw gezondheid én het milieu.
In de praktijk: uitdagingen en tips
Voor veel mensen vraagt deze eiwittransitie een andere manier van denken én doen. Eet je vaak vlees of heb je weinig ervaring met peulvruchten? Dan kan deze verandering best lastig zijn.
Je hoeft niet alles tegelijk te veranderen. Start bijvoorbeeld met één dag per week zonder vlees, of vervang vlees door linzen in je favoriete maaltijd. Zoek makkelijke recepten online of gebruik kant-en-klare peulvruchten voor snelle gezonde gerechten. Kleine stappen maken het eenvoudig om nieuwe gewoontes te vormen.
Eiwitten blijven essentieel, zeker bij kanker
Het blijft belangrijk om voldoende eiwitten te eten, vooral als je een oncologische behandeling krijgt. Eiwitten helpen bij herstel, zorgen voor spierbehoud en ondersteunen je weerstand. Heb je vragen of wil je weten hoe jij deze adviezen toepast in jouw eigen eetpatroon? Neem gerust contact op met de diëtistes, Mariëlle en Henrike. Samen kijken we wat werkt voor jou en hoe je deze overgang op een haalbare en lekkere manier in je dagelijkse voeding kunt verwerken.
